首页

82美脚坛论

时间:2025-06-02 18:26:10 作者:徽州农家枕头粽 小巧玲珑乡味浓 浏览量:24031

  中新网合肥5月31日电 (刘鸿鹤 江大俊)5月31日正值端午节。在黄山徽州的乡村里,家家户户忙着洗箬叶、浸糯米、调馅料,巧手翻飞间,一个个棱角分明的徽州枕头粽逐渐成形。与市面上常见的粽子不同,徽州枕头粽以其独特的风味和手工技艺,成为端午时节独特的味道。

  徽州区潜口镇潜口村村民程荣兰不久前就和家人、朋友一起包粽子,为端午节做准备。她们精选本地糯米,浸泡后拌入酱油、盐调味;箬叶采自深山,经烫煮后清香更浓;馅料则因地制宜,既有经典的火腿蜜枣板栗粽,也有香甜的红豆枣泥粽。

制作徽州枕头粽的糯米、箬叶、火腿、板栗等食材。江大俊 摄

  “我们包粽子是有讲究的,材料要用徽州火腿,还有本地种的板栗、蜜枣。板栗寓意‘事事顺利’,蜜枣寓意‘甜甜蜜蜜’,包出来的粽子味道好,寓意也特别好。”程荣兰一边包粽子,一边笑着介绍。

程荣兰(右二)与亲戚朋友一起包粽子。江大俊 摄

  包粽子是个细致活,箬叶要包得紧,绳子要扎得牢,这样煮出来的粽子才香糯不散。如今,徽州农家仍习惯用柴火大铁锅慢煮。粽子入锅后,需文火熬煮两三个小时,期间不断添柴控火,让米肉充分入味。煮熟后的粽子米粒油润透亮,肉香与箬叶香交融。揭开锅盖时,蒸汽裹挟着粽香扑面而来,刚出锅的粽子油润饱满,趁热咬上一口,软糯咸香,回味无穷。

刚出锅的徽州枕头粽油润饱满,软糯咸香。江大俊 摄

  据程荣兰介绍,如今粽子不再一味追求“大块头”,而是更注重精致感、风味层次和健康平衡。“瘦身”后的徽州枕头粽看着小巧玲珑,却保留了传统徽州枕头粽的扎实口感,馅料爆满,健康不减味。

  “吃粽子是端午节的传统习俗。每年这个时候,我们都会和亲戚朋友一起包粽子,又热闹又开心。”程荣兰笑着说:“小小的枕头粽不仅承载着传统味道,更寄托着人们对美好生活的期盼。”(完)

展开全文
相关文章
习言道|视质量为生命,以高质量为追求

近日,巴黎奥运会火热进行中,各国运动健儿们在赛场上奋勇拼搏。而在湖北五峰后河国家级自然保护区,有一群特殊“运动员”似乎也举行一场“动物奥运会”。“参赛”的“运动员”有毛冠鹿、中华斑羚、小麂、黄喉貂、红腹锦鸡、豹猫、黑熊,它们有的在进行“举重”,有的在进行“摔跤”,有的在参与“平衡木”,有的则像是“登上领奖台”。各位“运动员”的动作惟妙惟肖,十分有趣。

二十届中央第四轮巡视完成进驻

5G-A(5G-Advanced的简称)是5G网络的演进和增强版本,相较于5G,其具备更高速率、更大连接、更低时延等特点。通过引入通感一体、通算智一体、空天地一体等技术,同时扩展5G能力边界,将焕新数字生活,助力产业数智升级。在速率方面,5G-A峰值速率最高可达5G的10倍。

北京首次公布落实培训预收资金监管规范专技类培训机构名录

未来,在城镇建筑、城市景观、公共设施、场馆建设、道路桥梁、城市家具等各个领域,竹子将会被广泛融合和应用。这不仅会拓宽、拉长产业链条,还能为城市带来更多的可能性,提升城市形象、促进产业发展,改善人居环境、实现城市复兴。(完)

反物质研究重要发现:科学家观测到最重反物质超核

新加坡《联合早报》网站报道称,中国强调构建网络空间良好秩序,致力于营造安全、公平、健康、文明、清朗的网络空间。近年来,中国重视网络法治建设,打击网络空间存在的垄断和不正当竞争行为,不断健全数字规则,维护公平竞争的市场环境。自2019年起,中国已完成322万款移动互联网应用程序检测,通报、下架违法违规移动互联网应用程序近3000款。

台风“摩羯”将登陆 南沙深圳等地中小学停课

当代社会存在的一个困境,就是社会信任危机。信任对于人的存在来说,就类似于空气对于人的重要性。离开了信任,人与人之间彼此的交往都无法进行。人的交往说到底是基于信任而不是法律建立起来的。所谓法律,从一定意义上说不过是以国家意志表达的社会契约,它在本质上有赖于缔约双方的彼此信任。就此而言,信任是优先于契约的。社会信任大厦从根本上说是基于道德建立起来的,信任危机其实就折射着道德的衰弱,而道德的基础是信仰。因此,重建社会信任归根到底取决于重建信仰。问题在于,信仰是“养成”的,而不是“学成”的,它离不开生活实践。这就不能不需要营造一种适宜的文化氛围和文化土壤。

相关资讯
热门资讯
链接文字